Denis Gusev: oamenii se descompun nu din cauza pregătirii, ci din cauza mâncării

În această săptămână, redacția noastră a fost vizitată de Denis Gusev, primul sportiv rus care a participat la competiția Mr. Olympia la categoria Physique masculin, prezentator TV, culturist și, mai recent, și cofondator al serviciului pentru furnizarea unei alimentații sănătoase.

- Denis, spune-ne cum au apărut sporturile în viața ta?
- La fel ca multe altele, a apărut la școală, când ești în clasa de educație fizică, iar un antrenor vine într-unul dintre tipuri sport. Se uită la tine și se oferă să te înscrii la secțiunea sa.

- Și din ce secțiuni ai venit?
- Din diferite au venit, dar am rămas târziu la atletism. Mi-a plăcut deoarece calitățile mele fizice se dezvoltă: rezistență, forță într-o oarecare măsură. În plus, au fost excursii, tabere de antrenament, competiții. Un tânăr dintr-o familie numeroasă, care stătea acasă, îi plăcea. Am fost campionul regiunii, am stabilit recorduri, totul a fost la nivelul copiilor. Dar am visat întotdeauna să devin sportiv.

- Ce anume ai făcut?
- Salt în lungime. A fost candidat la masterul sportului încă în școală. Apoi a intrat în Academia de Cultură Fizică și Sport din Krasnodar, a studiat. Erau anii 90, nu mai era nimic de mâncat, părinții mei dădeau 15 dolari pe lună pentru mâncare, haine și restul. Au fost destui bani timp de cinci zile. Am încercat să câștig bani din primul an, așa că a trebuit să lucrez noaptea.

- Ce ai făcut?

- Săpat tranșee, descărcând vagoane.

- Asta aveți muncă manuală?
- Da, cel mai puțin plătit și cel mai dificil loc de muncă din punct de vedere fizic. Dar a fost suficient pentru viață. Bineînțeles, a trebuit să renunț la sport, a murit el - tocmai competitiv. A rămas doar Academia de Educație Fizică, am absolvit cu onoruri, pentru că nu a fost deosebit de dificil de studiat și mi-au plăcut materiile. Apoi m-am gândit că viața mea nu va fi niciodată legată de sport, au trecut 10 ani, la 25 de ani m-am mutat la Moscova și am aflat curând despre existența World Class. Am crezut că nu mă voi implica în sport. Apoi am vorbit cu antrenorii, am aflat cât câștigă și m-am gândit că vreau să lucrez aici. Mi-am amintit că am o diplomă roșie, am venit, am primit un loc de muncă și în 2007 am început să lucrez. Am lucrat acolo o anumită perioadă de timp și am aflat că există un astfel de sport numit culturism. Dar a fost culturism mai brutal, deschis.

Mi-am dat seama că nu voi concura în acest gen de sport, pentru că nu voi deveni niciodată ca sportivii de acolo. Dar există o federație de culturism și include mai multe discipline și mulți oameni cred că există doar una. Include atât categorii masculine, cât și feminine. Acum sunt aproximativ 6 bărbați și 5 femei. Adică, fiecare persoană poate alege pentru sine o categorie care i se potrivește. Și când am împlinit 31 de ani, în 2012 am decis să mă încerc în categoria culturismului clasic. Am întâlnit trenner Dmitry Myshalkin și a acceptat să mă antreneze. A început să vorbească pe furiș.

- Și cât timp a trecut între luarea unei decizii despre performanță și prima competiție?
- Nu au existat vise de campionate și Olympia. Am înțeles că acesta nu era deloc nivelul meu. Adică, de vreme ce mergeam mereu la sport la sală, ca majoritatea băieților, eram într-o formă bună. Era necesar să câștigi 3-4 kilograme de masă musculară și să o aduci la o stare normală. La campionatul Rusiei, am luat locul 8 din 16 persoane, ceea ce nu a fost rău. Am luat decizia de a continua pregătirea și, un an mai târziu, am ocupat locul 3 în Cupa Rusiei, am primit un master în sport. În acel moment, îmi doream deja să-mi închei cariera, deoarece culturismul nu este inclus în programul olimpic, nimeni nu te ajută, cheltuiești o sumă uriașă de bani.

- A fost greu să te îngrași după atletism?
- Sportivii au un metabolism bine dezvoltat, dar culturistii ar trebui să îl aibă și mai bine. Rata ta metabolică te ajută să câștigi masă cu un procent atât de scăzut de grăsime. Și cu un metabolism lent, mai multe grăsimi sunt stocate.

- Cum s-a dezvoltat cariera dvs. în continuare?
- Am vrut să-mi închei cariera, dar am aflat despre apariția unei noi discipline numită fizicul bărbaților. În Rusia, așa se numește culturismul pe plajă, dar este tradus ca fizicul unui bărbat. Este interzis să aveți o masă musculară mare, băieții merg pe scenă nu în trunchiuri de înot, ci în pantaloni scurți și este interzis să arătați ipostaze clasice - rămâneți acolo, zâmbind și atât. Mi-a plăcut această disciplină, pentru că nu era nevoie să mă usuc atât de mult, să câștig multă masă musculară. Greutatea pe care o aveam era suficientă. Și din moment ce eram deja membru al echipei naționale a Rusiei, am fost calificat la Cupa Mondială. Am fost la Kiev și am devenit vicecampioana lumii. A fost în 2014.

- Ce s-a întâmplat după acestea competiții?
- Există un turneu internațional atât de mare - Arnold clasic. Schwarzenegger însuși îl organizează și vine acolo ca oaspete de onoare. Și din 54 de persoane din categoria mea, am devenit primul și al doilea în clasamentul general și am primit dreptul la un card profesional. La final, în primul sezon, am avut trei starturi: Los Angeles, Pittsburgh și Dallas. La marele turneu din Dallas, am terminat pe locul trei și am devenit primul non-american care a ajuns în top 3 în turneul profesional american. Am venit acasă cu cupa, am obținut câteva puncte de calificare pentru Olympia. Toți profesioniștii au visul de a concura la Olympia. Este ca Jocurile Olimpice pentru noi. Nu li se permite acolo după bunul plac. Trebuie să câștigi un turneu profesionist.

Campionatul Rusiei, Campionatul Mondial, clasicul Arnold sunt turnee de amatori, iar prin câștigarea competițiilor majore un participant are dreptul să primească un card profesional american.Numai profesioniștii concurează la Mister Olympia din Las Vegas.

- A ajunge la Olympia a fost visul tău. A meritat?
- Toată lumea îl evaluează singur. Dar în 52 de ani de performanțe ale culturistilor ruși, am devenit doar al patrulea dintre băieții care au ajuns la Olympia.

- Nu există dorința de a concerta din nou și de a arăta un rezultat mai înalt?
- Ai o dorință ... În urmă cu un an, a apărut o altă categorie, care este plasată chiar în mijlocul fizicului bărbaților și culturismului excelent. Se numește fizic clasic. Este ca și culturismul clasic cu care am început, doar că trebuie să aveți mai multă masă musculară. Adică, cu înălțimea mea de 186 cm, trebuie să aveți undeva la 103-105 kg.

- La ce ar trebui să fiți atenți în timp ce vă pregătiți pentru o competiție de culturism? Care este raportul între antrenament și nutriție?
- 70% / 30% în favoarea nutriției. Culturismul nu se aseamănă cu alte sporturi, dacă poate fi numit sport. Nutriția este mai importantă decât antrenamentul aici. Pentru a obține rezultatul, trebuie să mâncați același tip și mâncare nu foarte gustoasă de opt ori pe zi. Trebuie să fii atât de pervertit încât în ​​timpul zilei, cel puțin o dată, diferite alimente sunt prezente în dietă: pește alb, pui, friptură de vită slabă, pentru a nu înnebuni cu piept de pui cu castraveți. De aceea am avut ideea de a-mi crea propriul serviciu de livrare a alimentelor.

- Spuneți că doar 30% din timp este dedicat instruirii, dar în același timp o faceți dimineața?
- Antrenamentele sunt mari. Vii la sală, începi să ridici ceva, se produce endorfină. Este greu, dar te exersezi și te bucuri. Mai ales când te uiți la reflexia din oglindă. Dar când vii acasă, începi să mănânci mâncare fără gust, te gândești: Atât. Oamenii nu se frustrează din cauza antrenamentului. Mereu merg la ei cu plăcere. Oamenii se descompun după mâncare. Seara, deschid frigiderul, văd acolo produse interzise pentru utilizare. Același lapte - nu îl poți bea. Mâinile le tremură și îl beau.

- De ce să nu bei lapte?
- La începutul pregătirii, poți bea. Dar înainte de competiție - nu. Există mai multe motive pentru aceasta: mai întâi, zahărul din lapte, lactoza; în al doilea rând, proteina de cazeină, care, pătrunzând în sânge, începe să rețină lichid. Este greu să slăbești cu un astfel de produs.

- Ce dietă ar trebui să fii cu un culturist?
- Totul este calculat în cicluri. Dacă vorbim despre ultima fază, dieta, atunci totul este individual. De exemplu, există o carte numită Pregătirea cu haltere. O puteți deschide și pregăti pentru ea. Nu există linii directoare, cum ar fi masa de culturist dinaintea competiției. Fiecare vine cu propriile sale moduri, complet diferite. Cineva poate sta pe un non-carbohidrat câteva luni. Cunosc un tip care a consumat doar două produse timp de aproximativ două luni: albuș de ou lichid și castraveți. Nu aș fi putut să o țin timp de două zilefi. Trebuie să fii atât de fanatic! Nebunie. Și alte persoane pot consuma cel puțin 200 de grame de carbohidrați pe zi și au o cifră la fel de bună. Fiecare persoană are propria fiziologie.

- Cum să găsești echilibrul necesar pentru tine?
- Trebuie să încerci. Există condiții prealabile prin care puteți înțelege spre ce înclină o persoană. Dacă se îngrașă rapid, atunci are nevoie de un carbohidrat. Sunt o persoană slabă. Când am intrat în primul an de institut, cu o înălțime de 185 cm, aveam 61 kg de greutate. Deși eram un sportiv profesionist. Acum cântăresc 95 kg. Mi-a luat aproape 20 de ani să mă îngraș 34 kg. În medie, 1,5-2 kg pe an. Acest lucru este maxim. Mușchii mei cresc foarte încet. Cu toate acestea, dieta este foarte ușoară pentru mine. În pregătirea mea, am încercat multe scheme diferite. Drept urmare, am ajuns la alternarea carbohidraților: într-o zi consum 50 de grame de carbohidrați, următoarea 100 de grame și apoi 150 de grame. Și toate acestea sunt transformate într-un ciclu.

- Este posibil să vă formați fără a consuma proteine?
- Dacă nu utilizați nutriție sportivă, atunci sănătatea dvs. va fi foarte proastă. În timpul antrenamentelor, se consumă o mulțime de vitamine și minerale. Dacă nu sunt restabilite, atunci sănătatea poate fi distrusă. Dacă nu luați grăsimi, care sunt extrem de importante în corpul nostru, atunci echilibrul hormonal va fi perturbat. Suplimentele sunt, de asemenea, foarte importante. Alimentele obișnuite nu au atât de mulți aminoacizi. În caz contrar, trebuie să mănânci carne în kilograme, ceea ce va determina o persoană să-și rupă stomacul. Poate fi posibil să vă formați fără aditivi, dar acest lucru este periculos pentru sănătate. Este clar că nu este nevoie să le folosiți pe zeci, așa cum fac culturistii.

- Nu ați avut nicio dorință de a crea propriul brand de nutriție sportivă?
- Ideea a fost, dar am înțeles că fiecare companie de nutriție sportivă din lume va deveni concurenții mei. Intri într-un magazin, iar produsele americane, olandeze și japoneze sunt prezentate pe rafturi - trebuie să concurezi cu ele. Și așa am deschis bucătăria Level Kitchen, aveam doar cinci sau șase concurenți la Moscova. Acum jumătate dintre mărci sunt mărci numite după: Jake Adler, Ronnie Coleman, Phil Heath, Kai Green. Mulți au scăpat deja de producția de nutriție sportivă, deoarece nu este rentabilă.

- Care este avantajul Level Kitchen față de concurenții săi?
- Principalul avantaj este raportul dintre preț și calitate. Costul unei diete începe de la 136 la 150 de ruble. Chiar și în comparație cu McDonald's: un hamburger costă 250 de ruble. Se dovedește mai ieftin și, în același timp, obțineți o dietă completă: proteine, grăsimi și carbohidrați în raportul potrivit. Ziua de livrare este de aproximativ 700-800 de ruble - aceasta este de până la 6 mese. Acesta este în general un bănuț. Cel mai ieftin pe lună este de 22 de mii, ținând cont de livrarea a 25 de mii de ruble. Multe companii nu includ livrarea în preț, astfel încât clientul trebuie să cheltuiască 200-300 de ruble separat în fiecare zi. Avem acest lucru inclus în preț. Adică, 150 de ruble includ livrarea.

- Cea mai scumpă dietă costă 25 de mii de ruble?
- Da, 30 de zile. Împreună cu livrarea. Se dovedesc 750-800 de ruble pe zi pentru 6 mese. Al doilea avantaj este că am pus un mare accent pe calitate. Partenerul cu care am deschis această afacere avea deja experiență în acest serviciu. Timp de un an și jumătate a dezvoltat un serviciu de segment premium și după aceea a decis să-și aducă cunoștințele în masă. Am făcut ambalaje frumoase, totul este sigilat: linguri, furculițe, șervețele, un meniu mare și frumos, unde totul este calculat și prescris în grame și miligrame. Atașat este un recipient și o pungă în care sunt livrate mâncarea. Totul se face la un nivel înalt. S-au investit mulți bani în proiect. Acest lucru nu se face pe genunchi. Multe servicii, și există aproximativ 30 dintre ele la Moscova, sunt situate în subsoluri, gătesc terci pe genunchi, îl toarnă, imprimă pe un fel de mașini ieftine. Trebuie să fii atent în alegerea ta. Avem control de calitate. De asemenea, un meniu variat - aproximativ 150 de rații. Totul se schimbă constant, uneori eliminăm nu cele mai populare feluri de mâncare și introducem ceva nou.

- Cine face meniul?
- Avem un nutriționist și un bucătar de marcă. Există cinci diete: două programe pe set, 1500 de calorii pentru fete - 2500 pentru bărbați, două programe pentru slăbit 1000 de calorii pentru fete - 1500 pentru bărbați. Și există doar 2.000 de calorii pentru cineva care vrea doar să mănânce. Fiecare set are o defalcare a proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Sarcina bucătarului și nutriționistului de marcă este de a compune meniul astfel încât să se încadreze în aceste programe. Există, de asemenea, un set de ingrediente: pui, pește alb, calmar, nu cu mult timp în urmă a apărut un iepure, carnea de vită este proteină. Putem folosi bulgur, quinoa, hrișcă, orez, paste, legume ca carbohidrați, cu excepția cartofilor. Nu sunt deloc foarte multe legume, multe sunt chiar jignite, dar există o problemă cu ele. Mai ales iarna. Jumătate merge prost. Când, de exemplu, tăiați o roșie, o puneți, până când toată apa este livrată persoanei, aceasta se transformă în terci. Prin urmare, am îndepărtat câteva legume. O persoană poate cumpăra singur un pachet de castraveți sau roșii în magazin, suficient pentru o săptămână. Va costa 500 de ruble, dar va fi proaspăt. Ne concentrăm mai mult pe proteine. Nu încercăm să înlocuim proteinele scumpe cu carbohidrați ieftini, cum fac alții sau soia. Prin urmare, un număr mare de mâncăruri din carne de vită, de exemplu, poate fi de 10 tipuri.

- Cum să alegeți în mod specific pentru dvs., de câte proteine, grăsimi și carbohidrați aveți nevoie?
- Când o persoană ne sună, comunică cu un manager care îi va selecta un program. Totul este calculat din sexul și greutatea persoanei. Primul lucru pe care ni-l spun este: vreau să slăbesc sau să mă îngraș. Dacă slăbești - 1000-1500 de calorii. Dacă o persoană este obeză cu o greutate de 130, desigur, 1500 de calorii nu îi vor fi suficiente, așa că poate lua 2000-2500. Acest lucru va fi suficient, va începe să slăbească, deoarece există puțini carbohidrați și o mulțime de proteine. Uneori vă recomandăm să adăugați ceva. Aceeași nutriție sportivă. O persoană poate cumpăra proteine,El va primi încă 200-300 de calorii din acesta. Acesta este modul în care este selectat programul.

- Ce masă credeți că este cea mai importantă?
- Poate cineva va spune că prima masă este dimineața, ca în vechea zicală: mâncați singur micul dejun, împărtășiți prânzul cu un prieten, dați cina dușmanului. E corect! Comunic cu oameni care nu fac sport. Cu greu iau micul dejun, beau ceai sau mănâncă un sandviș - acest lucru este greșit. Micul dejun ar trebui să fie unul dintre cele mai consumatoare de energie, deoarece dă putere pentru întreaga zi. Mai mult decât atât, este important să fie corect, să nu mănânci dulce - a sărit insulina și într-o oră ți-e deja foame - ci dimpotrivă, carbohidrați lungi care sunt digerați încet. Cereale, proteine ​​- ar trebui să fie suficiente timp de trei până la patru ore. Totuși, voi spune că cea mai importantă este ultima masă. Este cel mai dificil, în acest moment oamenii se descompun cel mai adesea. Fie după serviciu ne-am dus la un bar, fie am venit acasă obosiți și am apucat de tot ce era. Ultima mișcare este cea mai greu de reținut. De obicei oferim un kit fără carbohidrați. Proteine ​​ușoare pentru a nu fi digerate mult timp: pește, ouă, fructe de mare și fibre, verdeață, tărâțe.

- Cu cât timp înainte de culcare este recomandat să mănânci?
- Cred că poți mânca oricând. Cel puțin înainte de culcare. Dar nu carbohidrați.

- Aveți vreun fel de băut regim?
- Încerc să beau mult. Există câteva reguli: 200-300 mililitri de apă la 10 kilograme de greutate. Cu o greutate de 100 de kilograme, ar trebui să beți doi litri de apă curată. Medicii spun că apa, ceaiul sau cafeaua nu sunt același lucru. Apa este un solvent în corpul nostru, imediat după ce a luat-o începe să-și îndeplinească funcția, iar un alt lichid - suc, ceai sau cafea - se descompune în părți în cafea și apă și abia după aceea apa va intra în corp. Încerc să beau 1,5 litri de apă pură când diluez BCA în antrenament. Beau cafea dimineața ca să mă înveselesc.

Postarea anterioară O recenzie sinceră. Xiaomi Mi Band 2: tracker de fitness buget
Următorul post Experiența personală: cum să construiești un corp frumos fără a compromite sănătatea?