Cea mai simpla reteta de lapte vegetal: lapte de migdale

Alternativ: în ce este diferită cafeaua făcută cu lapte vegetal?

În aceste zile există multe alternative pentru a înlocui laptele obișnuit de vacă. Pe rafturile magazinelor, puteți găsi băuturi din soia, nucă de cocos, ovăz, migdale și chiar orez. Dar cât de sănătos este laptele pe bază de plante decât laptele animal? Și este posibil să slăbești cu cafea cu lapte alternativ?

Alternativ: în ce este diferită cafeaua făcută cu lapte vegetal?

Ce se va întâmpla cu organismul dacă mănânci produse lactate în fiecare zi?

Deși laptele are multe beneficii pentru sănătate, acesta nu ar trebui utilizat în exces.

Din ce este făcut laptele vegetal?

Laptele vegetal are multe beneficii evidente. În primul rând, este un produs care este extras din plante fără a afecta animalele. Acest lapte este potrivit pentru vegani și pentru cei care sunt alergici la lactoză.

Alternativ: în ce este diferită cafeaua făcută cu lapte vegetal?

Foto: istockphoto.com

În al doilea rând, în funcție de materiile prime din care este fabricat produsul, gustul laptelui se schimbă. Chiar și pe piața rusă, care nu este încă atât de bogată în articole noi, există o selecție destul de mare. Prin încercare, puteți alege o băutură care vi se potrivește. Dar chiar și în cazul laptelui vegetal, ar trebui să aveți grijă - astfel de analogi pot provoca o reacție alergică dacă nu puteți utiliza produsul din care este fabricat - de exemplu, fulgi de cocos sau migdale.

În al treilea rând, laptele vegetal prinde practic din urmă vacă după cantitatea de nutrienți. Cu toate acestea, acest lucru funcționează numai dacă amestecați mai multe tipuri de lapte alternativ simultan, deoarece acestea diferă în ceea ce privește valoarea energetică.

Alternativ: în ce este diferită cafeaua făcută cu lapte vegetal?

Foto: istockphoto.com

Din păcate, pentru a aduce analogii mai aproape de original, ei recurg nu numai la mixare. Nu este neobișnuit să vezi o varietate de aditivi chimici în băuturile pe bază de plante. De exemplu, săruri minerale precum carbonat de calciu, fosfați, clorură și hidroxid. O cantitate mare de calciu (aproximativ 42%) în alternativele la laptele de vacă se datorează adesea acestor substanțe.

Lapte de soia

100 ml:

  • 54 kcal;
  • 3,3 g proteine;
  • 1,8 g grăsime;
  • 5,7 g carbohidrați.

Soia este o sursă importantă de proteine, în special pentru cei care urmează o dietă vegetariană. Beneficiile laptelui de soia se datorează în primul rând izoflavonelor, care sunt substanțe speciale cu proprietăți anti-cancer.

Alternativ: în ce este diferită cafeaua făcută cu lapte vegetal?

Foto: istockphoto. com

Cu toate acestea, consumatorii se plâng în mod regulat de gustul de fasole al băuturii din soia. Și în compoziție puteți găsi adesea diverse impurități. Din aceste motive, laptele de soia și-a pierdut poziția de lider pe piața omologilor din plante și a cedat locul laptelui de migdale.

În plus, temperatura ridicată și aciditatea pot provoca coagularea laptelui de soia, ceea ce se întâmplă adesea atunci când este adăugat la laptele fierbinte și acru.fe. Pentru a evita acest lucru, puteți utiliza soiuri mai puțin acide ale unei băuturi revigorante - de exemplu, columbiană sau braziliană. De asemenea, așteptați până când cafeaua s-a răcit puțin înainte de a amesteca.

Lapte de migdale

În 100 ml:

  • 51 kcal;
  • 18,6 g proteine;
  • 53,7 g grăsime;
  • 13 g carbohidrați.

Băuturile de migdale sunt solicitate datorită gustului plăcut și a aromei caracteristice. Această nucă conține o mulțime de acizi grași mononesaturați, care joacă un rol important în procesul de slăbire. În plus, migdalele sunt o sursă de numeroși nutrienți, inclusiv proteine, fibre, mangan și vitamina E. Vitamina E este, de asemenea, importantă pentru sănătatea ochilor și a pielii și reduce riscul bolilor de inimă.

Alternativ: în ce este diferită cafeaua făcută cu lapte vegetal?

Foto: istockphoto.com

Laptele de migdale are o aromă specială de nucă, care poate fi ușor amară. Prin urmare, va trebui să adăugați zahăr sau alți îndulcitori la cafea. Laptele de migdale poate face o spumă mătăsoasă, dar se poate separa atunci când este încălzit. Prin urmare, arta latte făcută cu acest lapte, deși arată bine deasupra stratului spumos, are sub el un lichid apos.

Lapte de orez

În 100 ml:

  • 60 kcal;
  • 0,1 g proteină;
  • 1,3 g grăsime;
  • 12,2 g carbohidrați.

Orezul a fost întotdeauna considerat o sursă bogată de carbohidrați. Dacă ați încercat laptele de orez, probabil că ați observat că este mult mai dulce decât laptele de vacă. Procesarea în timpul preparării acestei băuturi descompune carbohidrații în zaharuri, ceea ce conferă laptelui de orez gustul său caracteristic dulce.

Alternativ: în ce este diferită cafeaua făcută cu lapte vegetal?

Foto: istockphoto .com

Este, de asemenea, cel mai puțin alergic dintre cei mai populari omologi pe bază de plante.

Textura sa subțire și apoasă nu conferă cafelei consistența cremoasă obișnuită. În plus, laptele de orez nu conține suficiente proteine ​​pentru a crea o spumă frumoasă.

Lapte de cocos

100 ml:

  • 138 kcal;
  • 1,81 g proteină;
  • 13,08 g grăsime;
  • 3,46 g de carbohidrați.

Acest lapte este obținut din pulpă de cocos rasă, bogată în grăsimi. Fructele cresc în climatul tropical și sunt exportate în America de Nord și Europa sub formă conservată.

Alternativ: în ce este diferită cafeaua făcută cu lapte vegetal?

Foto: istockphoto.com

Conform cercetărilor, nuca de cocos (în special uleiul de nucă de cocos) are efecte antimicrobiene și antifungice, care se obțin prin acizii pe care îi conține.

Utilizarea laptelui de nucă de cocos în cafea va ajuta la aducerea unei arome tropicale aroma fără utilizarea aromelor artificiale, iar consistența densă naturală nu va dilua inutil cafeaua. Laptele de cocos creează o spumă mai puțin densă cu bule mai maricomparativ cu normalul.

Alternativ: în ce este diferită cafeaua făcută cu lapte vegetal?

Opinia expertului: poți pierde în greutate cu ulei de cocos

Și cât de mult trebuie să-l mănânci pentru a vedea rezultatele.

Lapte de vacă

100 ml:

  • 65 kcal;
  • 3,2 g proteine;
  • 3,6 g grăsime;
  • 4,8 g carbohidrați.

Laptele integral de vacă are un efect benefic asupra sănătății umane: interacțiunea dintre calciu, fosfor, proteine ​​și vitamina D crește formarea osoasă și îl întărește. Dar legătura dintre grăsimea din lapte și obezitate nu este altceva decât zvonuri.

Alternativ: în ce este diferită cafeaua făcută cu lapte vegetal?

Foto: istockphoto.com

Laptele întreg are un gust mai bogat și mai cremos decât laptele cu conținut scăzut de grăsimi, deci va avea un gust diferit în cafea. În plus, băutura este bogată în vitaminele naturale A, D, E și K.

În mod tradițional, laptele de vacă este folosit pentru latte și cappuccino. Cu toate acestea, pentru cei care decid să renunțe la laptele animal sau sunt intoleranți la lactoză, această opțiune nu va funcționa.

Care lapte este mai sănătos?

Din păcate, nu este încă posibil să răspundem fără echivoc la această întrebare. Oamenii de știință, comparând efectul laptelui de plantă și de vacă asupra oamenilor, au ajuns la concluzia că în acest moment nu există suficiente date și este necesar să continuăm cercetările.

Alternativ: în ce este diferită cafeaua făcută cu lapte vegetal?

Foto: istockphoto.com

De fapt, nu este nevoie să renunțați la laptele de vacă fără un motiv special. Dacă decideți să căutați o alternativă, această întrebare este diferită pentru toată lumea - totul depinde de gusturile, nutriția și sănătatea dvs.

Alternativ: în ce este diferită cafeaua făcută cu lapte vegetal?

Ce se întâmplă cu corpul dacă renunți la produsele lactate timp de o lună

Experimentul are atât susținători, cât și adversari înflăcărați. Fiecare are propriile argumente.

Cu toate acestea, nu vă fie teamă că veți pierde substanțe nutritive importante dacă alegeți analogul plantei. Trebuie doar să vă monitorizați dieta și să respectați o dietă echilibrată. Mai mult, orice lapte adăugați la cafea, cantitatea acestuia va fi nesemnificativă pentru a avea un efect semnificativ.

LAPTE COCOS homemade - 3 modalitati de preparare

Postarea anterioară Adăugarea intensității: un antrenament la domiciliu vă va arde abdominalele
Următorul post 5 exerciții care îți vor pompa fesierii mai bine decât genuflexiunile